vesti

Slatko-gorka istorija šećera

Elizabet Abot

Preveli sa engleskog: Igor Cvijanović i Arijana Luburić-Cvijanović

Godina izdanja: 2009

Format (cm): 24cm

Broj Strana: 408

ISBN: 978-86-7666-177-0

Cena: 880 din
-20 %: 704 din

Slatko-gorka istorija šećera pronicljivo je i provokativno istraživanje o proizvodu u kojem većina nas svakodnevno uživa, a o kojem, ipak, tako malo znamo. Ona otkriva kako je šećer izmenio prirodu obedovanja u devetnaestom veku, podstakao industrijsku revoluciju, proizveo nov i brutalan oblik ropstva, afrikanizovao polja šećerne trske u Novom svetu, a kasnije zamenio oslobođene crnce radnicima po ugovoru iz Indije i Kine. Slatko-gorka istorija šećera objašnjava kako su proizvodi od šećera poput sladoleda i šećerne vune pokrenuli revoluciju brze hrane početkom dvadesetog veka i učinili takvu ishranu društveno prihvatljivom.
Zadivljujući istraživački rad i suvereno pisanje čine Slatko-gorku istoriju šećera jednako dopadljivom i sveobuhvatnom. Prateći istoriju šećera do današnjih dana, ova knjiga pruža uvid u način na koji još uvek trošimo šećer i količine u kojima to činimo; ona govori o tome da je prisilni rad i dalje prisutan u mnogim zemljama gde se proizvodi šećer, kako se šećerna trska i šećerna repa bore s novim generacijama zaslađivača, o novim upotrebama šećera, kao i o činjenici da šećer može biti i koristan i štetan po životnu okolinu.

„Bogata, dramatična i očaravajuća knjiga."

The Globe and Mail

„Zabavno, očaravajuće i često uznemirujuće..."

The Montreal Gazette

„Elizabet Abot spaja antropologiju i istoriju u svom kombinovanju uvida...Snaga dirljivog i blistavog ostvarenja Elizabet Abot leži u tome što u njenom pripovedanju nema konvencionalnosti, pridikovanja ili otrcanih fraza."

The Guardian

Ostale knjige autora

izdanje
Istorija braka
Elizabet Abot

Godina izdanja: 2014

Cena: 1100 880 din

izdanje
Slatko-gorka istorija šećera
Elizabet Abot

Godina izdanja: 2009

Cena: 880 704 din

izdanje
Istorija ljubavnica
Elizabet Abot

Godina izdanja: 2006

Cena: Rasprodato

izdanje
Istorija celibata
Elizabet Abot

Godina izdanja:

Cena: 990 792 din

Ostale knjige iz edicije - Intimna istorija

izdanje
1947
Elisabet Osbrink

Godina izdanja: 2018

Cena: 935 748 din

Cena e-book: 561 din

izdanje
Muzej prepiske
Šon Ašer

Godina izdanja: 2016

Cena: 1595 1276 din

izdanje
Privatni svet osmanskih žena
Godfri Gudvin

Godina izdanja: 2015

Cena: 1100 880 din

izdanje
Istorija braka
Elizabet Abot

Godina izdanja: 2014

Cena: 1100 880 din

izdanje
Lepota i tuga
Peter Englund

Godina izdanja: 2014

Cena: 1760 1408 din

izdanje
Zimski dnevnik
Pol Oster

Godina izdanja: 2012

Cena: 792 633.6 din

izdanje
Ko je spremio Tajnu večeru?
Rozalind Majls

Godina izdanja: 2012

Cena: 880 704 din

izdanje
Jestiva istorija čovečanstva
Tom Stendidž

Godina izdanja: 2010

Cena: Rasprodato

izdanje
Male istorije
Peter Englund

Godina izdanja: 2009

Cena: Rasprodato

izdanje
Slatko-gorka istorija šećera
Elizabet Abot

Godina izdanja: 2009

Cena: 880 704 din